İçli köfte bir porsiyonu kaç kalori içerir?

İçli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olup, ince bulgur veya irmikten yapılan dış tabakasıyla kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan zengin iç harcını bir araya getirir. Hem ana yemek hem de aperatif olarak tercih edilen bu geleneksel yiyecek, farklı yörelerde çeşitli tariflerle sunulmaktadır.

27 Kasım 2025

İçli Köfte Nedir?


İçli köfte, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle ince bulgur veya irmikten yapılan dış tabanının içinde kıyma, soğan, ceviz ve baharatlarla hazırlanan bir iç harcı barındırmaktadır. Farklı yörelerde çeşitli şekillerde ve malzemelerle yapılan içli köfte, hem ana yemek olarak hem de aperatif olarak tüketilmektedir. Özellikle Adana, Gaziantep ve Mardin gibi illerde yöresel tariflerle öne çıkmaktadır.

İçli Köftenin Besin Değerleri


İçli köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak bir porsiyon içli köfte (yaklaşık 100 gram) için aşağıdaki besin değerleri tahmin edilebilir:
  • Kalori: 250-350 kcal
  • Protein: 10-15 gram
  • Yağ: 15-20 gram
  • Karbonhidrat: 25-30 gram
  • Fiber: 2-4 gram
Bu değerler, içli köftenin iç harcında kullanılan malzemelerin miktarına ve türüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, daha fazla yağlı kıyma kullanılması kalori miktarını artıracaktır.

Kalori Hesaplama Yöntemleri


İçli köftenin kalori miktarını belirlemek için birkaç farklı yol kullanılabilir:
  • Malzeme Listesi: İçli köftenin yapımında kullanılan tüm malzemelerin kalori değerlerini toplamak.
  • Standart Porsiyon Hesaplamaları: Genel kabul görmüş standart porsiyon değerlerinden yararlanmak.
  • Besin Değeri Veritabanları: Besin değerleri konusunda güvenilir veritabanlarından yararlanmak.
Bu yöntemlerden biri veya birkaçı kullanılarak içli köftenin kalori değeri daha doğru bir şekilde hesaplanabilir.

İçli Köftenin Sağlık Üzerindeki Etkileri

İçli köfte, yüksek protein ve yağ içeriği sayesinde enerji verici bir besin kaynağıdır. Ancak, tüketim miktarına dikkat edilmesi önemlidir. Aşırı yağ ve kalori alımı, obezite ve kardiyovasküler hastalıklar gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. İçli köfte, dengeli bir diyetin parçası olarak, sebze ve salata ile birlikte tüketildiğinde daha sağlıklı bir seçenek haline gelebilir.

Sonuç

İçli köftenin kalori içeriği, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterse de, ortalama bir porsiyonu 250-350 kalori arasında yer almaktadır. Sağlıklı bir şekilde tüketilmesi için dengeli bir diyetin parçası olarak dikkatli bir şekilde porsiyon kontrolü yapılması önerilmektedir. İçli köfte, Türk mutfağının zenginliğini temsil eden lezzetlerden biri olarak, kültürel ve sosyal bağlamda da önemli bir yere sahiptir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
İzem 20 Kasım 2024 Çarşamba

İçli köfteyi deneyimlemiş biri olarak, bu lezzetin Türk mutfağındaki yerini merak ediyorum. Özellikle iç harcındaki ceviz ve baharatların lezzetini nasıl buluyorsunuz? Farklı yörelerdeki tariflerin çeşitliliği hakkında ne düşünüyorsunuz? Ayrıca, içli köftenin kalori değerlerini ve sağlığa etkilerini düşündüğünüzde, onu dengeli bir diyetin parçası olarak nasıl tüketiyorsunuz?

1. Cevap
cevap
Admin 20 Kasım 2024 Çarşamba

İzem Hanım, içli köfte gerçekten Türk mutfağının en özel ve kadim lezzetlerinden biri. Sorularınızı sırayla yanıtlamak isterim:

İç Harcın Lezzeti
İçli köftenin iç harcındaki ceviz ve baharat dengesi bence bir sanat eseri kadar ince ayarlanmış. Cevizin topraksı tadı, kıymanın lezzetiyle buluştuğunda ortaya çıkan aroma, özellikle tarçın ve karabiberin katkısıyla gerçekten muhteşem. Bu baharatlar sadece lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda yemeğin sindirimine de yardımcı oluyor.

Yöresel Çeşitlilik
Türkiye'nin farklı yörelerinde içli köfte hazırlama teknikleri ve malzeme çeşitliliği gerçekten şaşırtıcı. Güneydoğu Anadolu'da daha baharatlı ve acılı versiyonları yapılırken, Orta Anadolu'da daha sade ve ceviz ağırlıklı tarifler görebiliyoruz. Bazı yörelerde iç harcına fıstık veya badem de ekleniyor. Bu çeşitlilik, her yörenin kendi kültürünü ve damak zevkini yansıtması açısından çok değerli.

Besin Değeri ve Dengeli Tüketim
İçli köfte yüksek kalorili bir yemek olabilir, ancak besin değeri açısından oldukça zengin. İçindeki kıyma protein, ceviz omega-3 yağ asitleri, bulgur ise lif kaynağı sunuyor. Ben şahsen:
- Öğle öğünlerinde tercih ediyorum
- Yanında bol yeşillikli salata tüketiyorum
- Porsiyon kontrolüne dikkat ediyorum (2-3 adet)
- Haftada bir veya iki kez tüketmeyi yeterli buluyorum
- Kızartma yerine fırında pişirme yöntemini tercih ediyorum

Bu şekilde hem bu lezzetten mahrum kalmıyorum hem de sağlıklı bir denge kurabiliyorum. Sizin içli köfte tüketim alışkanlıklarınız nasıl?

Çok Okunanlar
Buğday Kepeği Kaç Kalori?
Buğday Kepeği Kaç Kalori?
Mısır Kaç Kalori?
Mısır Kaç Kalori?
Popüler İçerikler
Yüzme Kaç Kalori?
Yüzme Kaç Kalori?
Cornetto Kaç Kalori?
Cornetto Kaç Kalori?
Editörün Seçtiği
Domates Kaç Kalori?
Domates Kaç Kalori?
Oturmak Kaç Kalori?
Oturmak Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
1 Çay Kaşığı Şeker Kaç Kalori?
1 Çay Kaşığı Şeker Kaç Kalori?
1 Adet Yumurta Kaç Kalori?
1 Adet Yumurta Kaç Kalori?
1 Yumurta Kaç Kalori?
1 Yumurta Kaç Kalori?
Gözleme Kaç Kalori?
Gözleme Kaç Kalori?
Sakız Kaç Kalori?
Sakız Kaç Kalori?
Güncel
Dil Peyniri Kaç Kalori?
Dil Peyniri Kaç Kalori?
Güncel
Çikolatalı Gofret Kaç Kalori?
Çikolatalı Gofret Kaç Kalori?
Güncel
İçli Köfte Kaç Kalori?
İçli Köfte Kaç Kalori?
Nohut Kaç Kalori?
Nohut Kaç Kalori?
İrmik Helvası Kaç Kalori?
İrmik Helvası Kaç Kalori?
Helva Kaç Kalori?
Helva Kaç Kalori?
Mısır Patlağı Kaç Kalori?
Mısır Patlağı Kaç Kalori?
Ayakta Durmak Kaç Kalori? Yakar
Ayakta Durmak Kaç Kalori? Yakar
Omlet Kaç Kalori?
Omlet Kaç Kalori?
Çorba Kaç Kalori?
Çorba Kaç Kalori?
Zeytin Kaç Kalori?
Zeytin Kaç Kalori?
Çikolatalı Pasta Kaç Kalori?
Çikolatalı Pasta Kaç Kalori?
Armut Kaç Kalori?
Armut Kaç Kalori?
Üzüm Kaç Kalori?
Üzüm Kaç Kalori?
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori?
Biber Kızartması Kaç Kalori?
Biber Kızartması Kaç Kalori?
Browni Kaç Kalori?
Browni Kaç Kalori?
Keçiboynuzu Kaç Kalori?
Keçiboynuzu Kaç Kalori?
Süt Kaç Kalori?
Süt Kaç Kalori?
Patates Kaç Kalori?
Patates Kaç Kalori?
Patates Salatası Kaç Kalori?
Patates Salatası Kaç Kalori?
Yarım Yağlı Süt Kaç Kalori?
Yarım Yağlı Süt Kaç Kalori?
Sufle Kaç Kalori?
Sufle Kaç Kalori?
Bıldırcın Yumurtası Kaç Kalori?
Bıldırcın Yumurtası Kaç Kalori?
Emzirmek Kaç Kalori?
Emzirmek Kaç Kalori?
Menemen Kaç Kalori?
Menemen Kaç Kalori?
Avakado Kaç Kalori?
Avakado Kaç Kalori?
1 Kilo Kaç Kalori?
1 Kilo Kaç Kalori?
1 Dilim Salam Kaç Kalori?
1 Dilim Salam Kaç Kalori?
Peynir Kaç Kalori?
Peynir Kaç Kalori?
;