Hazır çorba, hızlı ve doyurucu bir yemek hazırlamak zorunda kalan kişilerin sıklıkla başvurduğu bir seçenektir. Günümüzde birçok evde uzun süre yemek yapmak yerine, kısa sürede hazırlanabilen bu tür pratik gıdalar tercih edilmektedir. Çalışan kadınlar ve öğrenciler, zaman kısıtlaması nedeniyle hazır gıdalara yönelmektedir ve bu gıdalar arasında paketlenmiş tek porsiyonluk hazır çorbalar önemli bir yer tutmaktadır.

Teknolojinin ilerlemesiyle birlikte, günümüzde Anadolu'ya özgü birçok çorba çeşidi, hazır paketler halinde satılmaktadır. Bu çorbalar, doğru yöntemlerle hazırlandığında oldukça lezzetli ve orijinal tariflere yakın bir tat sunabilir.

Hazır çorbalar, doğrama ve kurutma gibi işlemlerden geçirildiği için, vitamin ve mineral değerleri orijinal çorbalara göre düşüktür. Ayrıca, tuz içeriği yüksek olduğu için, tuz kullanması sağlık sorunları nedeniyle yasak olan hastaların bu tür çorbaları tüketmemesi gerekmektedir.

Hazır çorbanın kalori değeri, çorbanın çeşidine göre farklılık gösterebilir, ancak ortalama bir kase (iki kepçe) hazır çorba yaklaşık 65 kalori içermektedir.

Bir kase hazır çorbanın içerisinde yaklaşık olarak:

Hazır çorba, ekmeksiz bir şekilde ve aşırıya kaçmadan tüketildiğinde kilo aldırmaz. Günlük tükettiğimiz diğer hazır gıdalarla kıyaslandığında, bu konuda oldukça masum sayılabilir.

Diyet yaparken vücut direnciniz azalacaktır, bu nedenle hazır paketlenmiş gıdalar yerine daha sağlıklı, taze ve doğal gıdalarla beslenmek daha doğru olacaktır. Hazır çorbaların lif oranı düşük olduğu için hem doyurucu değildir hem de besleyiciliği azdır. Diyet yaparken lif oranı düşük gıdalar tükettiğinizde doyamayacağınız için diyet yaparken zorlanabilirsiniz. Eğer başka bir alternatifiniz yoksa, ekmeksiz ve bir kasenin üzerine çıkmadan tüketmelisiniz.

Hazır çorba tüketirken, içeriğinde bulunan katkı maddelerine dikkat etmek önemlidir. Uzun süreli tüketimde bu maddelerin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Ayrıca, hazır çorbaların içerisindeki tuz miktarına dikkat edilmeli ve günlük tuz tüketimi sınırlarına uyulmalıdır. Daha sağlıklı bir alternatif olarak, evde yapılan çorbalar tercih edilebilir ve bu çorbalar buzdolabında saklanarak kısa sürede tüketilebilir.