Bazlama, Türkiye'nin özellikle İç Anadolu bölgesinde yaygın olarak tüketilen bir ekmek çeşididir. Ev hanımları tarafından yapılan bu özel Anadolu ekmeği, zamanla fabrikasyon üretimle de yaygınlaşmış ve günümüzde hemen her market rafında bulunabilir hale gelmiştir.

Bazlama, yapıldığı beldeye ve şehre göre ebat farklılıkları gösterebilir. Ancak lezzeti her yerde aynıdır. Özellikle yeni pişmiş bazlamanın tadı ve kokusu tarif edilemez güzelliktedir. Genellikle sıcak olarak, üzerine tereyağı sürülerek kahvaltılarda tüketilir. Bazlama, bir ekmek çeşidi olduğu için kalorisi de ekmeğe yakındır. Diyet yapıyorsanız, günlük ekmek tüketme hakkınızı bazlamaya göre hesaplayarak kullanabilirsiniz. Eğer bazlama saf undan değil de tam buğday unundan veya kepek ilave edilerek yapılırsa, kalori değeri bir miktar daha az olacaktır.

Market raflarındaki bazlamaların boyutu evde yapılan bazlamalardan farklılık gösterebilir. Bu nedenle, tane hesabı yerine gramına göre bir kalori hesabı yapmak daha doğrudur. Ortalama bir adet markette satılan bazlama 100 gramdır. 100 gram bazlama ise yaklaşık 350 kalori değerindedir. Daha açık ifade etmek gerekirse, 100 gram bazlama tüketen biri, yaklaşık 7-8 dilim ekmek yemiş kadar kalori almış olur.

100 gram bazlamanın ortalama besin değeri aşağıdaki gibidir:

Bazlamanın kolesterol, tansiyon ve şeker hastaları tarafından sıcak olarak tüketilmesi sağlık açısından pek önerilmemektedir. Diyet yapanlar ise üzerine yağ sürmeden bazlamayı tüketebilirler.

Bazlama, geleneksel ve lezzetli bir ekmek çeşidi olmasına rağmen, yüksek kalori içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir. Özellikle diyet yapanlar ve sağlık sorunları olan kişiler, bazlamayı ölçülü bir şekilde tüketmelidir. Tam buğday unu veya kepek ilaveli bazlamalar, daha düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir alternatif olabilir.

Bazlama, besin değerleri ve lezzetiyle sofralarımızdaki yerini korumaya devam ederken, tüketim miktarına dikkat edilmesi gereken bir ekmek çeşididir.