Bir adet yumurtanın kaç kalori olduğu oldukça önemlidir. Yumurta, hem sağlıklı bir besin hem de lezzetli ve hazırlanması kolay bir yiyecektir. Yumurta iki ana bölümden oluşmaktadır: beyaz ve sarı kısım. Beyaz katman, protein bakımından oldukça zengindir. Diğer ana katman ise yumurtanın sarısıdır. Yumurta, protein, mineraller ve vitaminler bakımından C vitamini hariç oldukça besleyici bir besindir. Gerekli olan tüm besinleri içerir ve gözler ile hafıza için çok faydalıdır.

Yumurtanın beyaz kısmı, protein bakımından oldukça zengin olup, çok düşük yağ içermektedir. Bu beyaz sıvının ana görevi, sarı bölümde bulunan embriyoyu beslemek ve korumaktır. Yumurtanın beyaz kısmında bulunan kalori miktarı, yumurtanın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 15 kalori civarındadır. Yumurtanın beyazında bulunan kalori miktarı, sarısına göre çok daha azdır.

Yumurtanın sarısı, yağ ve kolesterol içermektedir ve yumurtada bulunan tüm vitaminler de burada bulunmaktadır. Yumurtanın sarısı oldukça besleyicidir ve yaklaşık olarak 60 kalori içermektedir.

Sonuç olarak, bir yumurtanın toplam kalorisi yaklaşık olarak 75-80 kalori arasındadır.

Yumurta, biyoyararlanım açısından da çok değerlidir. İçerdiği proteinler yüksek kaliteli olup, vücut tarafından kolayca kullanılabilir. Ayrıca, yumurta, D vitamini, B12 vitamini, riboflavin ve selenyum açısından da zengindir.

Yumurtanın düzenli tüketimi, kas kütlesinin korunmasına, beyin fonksiyonlarının desteklenmesine ve göz sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. Ancak, kolesterol içeriği yüksek olması nedeniyle, özellikle kalp hastalığı riski olan bireyler, tüketim miktarını doktorları ile danışarak belirlemelidir.