Patates, mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biridir. Börek, salata, yemek gibi pek çok alanda kullanılmaktadır. Patates, besleyici değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Besleyici değeri kabuğunun hemen altında olduğu için kabuğu soyulmadan haşlanmalıdır. Patatesin en sağlıklı versiyonu salata şeklindedir. Patates kızartması, uzmanlar tarafından sağlıksız ve kalori bakımından çok yüksek olduğu için tavsiye edilmeyen bir yemek türüdür. Eğer haşlanarak tüketilirse ve tüketimi çok abartılmazsa diyet yapanlar için uygun bir yemek olabilir. Ayrıca patates haşlaması ve salatası, diyabet hastalarına da önerilmektedir. Patates, besin değerini kaybetmemesi için közlenmeli ya da haşlanarak salata şeklinde hazırlanmalıdır. Orta büyüklükte haşlanmış 1 patates yaklaşık 70 kalori içermektedir. B ve C vitamini bakımından oldukça zengin içeriğe sahiptir. 100 Gram Haşlanmış Patatesin Besin Değerleri Nelerdir?
Patates Salatası Kalori Değerleri
Kalorisi Düşük Patates Salatası Nasıl Yapılır?
Patates Salatası Nasıl Yapılır?Patatesler kabuğu ile bol su ile yıkanır. Uygun bir tencereye koyularak üzerini geçecek kadar su eklenip, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen patateslerin altı kapatılarak suyu süzülür ve soğumaya bırakılır. Soğuyan patatesler çukur bir kabın içine ufak ufak doğranır. Taze soğan yıkanarak patateslerin üzerine incecik kıyılır. Sirke, limon suyu, fesleğen, karabiber, kırmızı biber, tuz, sıvıyağ doğranan malzemelere eklenerek homojen bir şekilde karıştırılır. Patates salatası servis için hazırdır. Afiyet olsun. |
Patates salatası yaparken patatesleri kabuğu ile mi haşlamak gerekiyor? Bu şekilde besin değerlerini koruduğunu duydum ama doğru mu? Ayrıca, patates kızartmasının sağlıksız olduğunu söylüyorlar, peki haşlanmış patates diyet yapanlar için gerçekten uygun mu?
Cevap yazMerhaba Matuke,
Patates salatası yaparken patatesleri kabuğu ile haşlamak, besin değerlerini koruma açısından doğru bir yöntemdir. Patatesin kabuğunda bulunan vitamin ve mineraller, haşlama sürecinde kaybolmaz ve bu şekilde daha besleyici bir salata elde edersiniz.
Patates kızartması, yüksek yağ içeriği ve kalori nedeniyle sağlıksız kabul edilir. Ancak haşlanmış patates, düşük kalorili ve besleyici bir alternatif olabilir. Diyet yapanlar için uygun bir seçimdir çünkü lif, vitamin C ve potasyum bakımından zengindir. Tabii ki, porsiyon kontrolüne dikkat etmek de önemlidir.
Afiyet olsun!