Barbunya, yüksek oranda bitkisel protein, karbonhidrat, çinko, demir, kalsiyum ve lif içeren besleyici bir baklagildir. Besin Değeri ve Faydaları Barbunya, özellikle cilt sağlığı ve hücre yenilenmesi için önemli olan E vitamini bakımından zengindir. İçeriğindeki çinko, ciltte oluşan lekelerle savaşarak leke oluşumunu önler. Ayrıca birçok sağlık faydası da bulunmaktadır:
Barbunya Kaç Kaloridir? Barbunya, kalsiyum, çinko, magnezyum ve demir yönünden oldukça zengin bir besindir. Ancak içeriğindeki yüksek lif oranı, bazı minerallerin emilimini engelleyebilir. Demirden daha fazla yararlanmak için C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketilmesi önerilir. Örneğin, barbunyanın üzerine maydanoz eklemek, demir emilimini artırabilir. Barbunya, B12 vitamini içermez, ancak lifli yapısı sayesinde diyet yapan kişiler için ideal bir besindir. Lifli yapısı, diyet sırasında yaşanan kabızlık sorunlarına iyi gelir. Kalori İçeriği 120 gram pişirilmiş barbunya yaklaşık olarak 152 kalori içerir. Bu nedenle, kilo alımına pek bir etkisi olmadığı için haftada bir kez tüketilmesi, vücudun protein ihtiyacını karşılamak için yeterli olabilir. Sonuç olarak, barbunya, besin değeri yüksek ve çeşitli sağlık faydaları olan bir baklagildir. Düzenli tüketildiğinde, genel sağlık üzerinde olumlu etkileri olabilir. |
