Bezelyeli pilavın kalori değeri nedir?

Bezelyeli pilav, Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Genellikle basmati pirinci veya baldo pirinç ile hazırlanan bu lezzetli yemek, bezelye ile zenginleştirilerek hem besleyici hem de doyurucu bir öğün haline gelir. Peki, bezelyeli pilavının kalori değerleri nelerdir? Bu makalede bezelyeli pilavının kalori değeri ile ilgili detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz.

Bezelyeli Pilavının Besin Değeri

Bezelyeli pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) bezelyeli pilavın kalori değeri yaklaşık olarak 220 ila 300 kalori arasında olmaktadır. Bu kalori değeri içerisinde yer alan besin ögeleri ise şunlardır:

• Karbonhidrat: 45-50 gram
• Protein: 6-8 gram
• Yağ: 4-6 gram
• Lif: 2-4 gram
• Sodyum: 200-400 mg

Pişirme Yönteminin Kalori Üzerindeki Etkisi

Bezelyeli pilavın kalorisi, kullanılan yağ miktarı ve pişirme yöntemi ile doğrudan ilişkilidir. Örneğin:

• Zeytinyağı ile pişirilmiş bezelyeli pilav: Daha sağlıklı yağ asitleri içerdiği için kalori değeri genellikle daha yüksektir.
• Tereyağı kullanımı: Tereyağı ile pişirilen pilavın kalori değeri, zeytinyağına göre daha fazla olabilir.
• Sebze suyu ile pişirilmesi: Pilavın kalori değerini düşürmek için sebze suyu kullanmak faydalı olabilir.

Bezelyenin Besin Değerleri

Bezelye, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinen besinlerden biridir. Bezelyenin 100 gramındaki besin değerleri:

• Kalori: 81 kalori
• Karbonhidrat: 14.45 gram
• Protein: 5.42 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Lif: 5.7 gram

Bezelyeli Pilavın Sağlık Üzerindeki Etkileri

Bezelyeli pilav, dengeli bir öğün sağlaması açısından oldukça faydalıdır. Özellikle lif oranı yüksek olduğu için sindirim sistemine olumlu etkileri vardır. Ayrıca, bezelyenin içerdiği bitkisel proteinler, kas gelişimi açısından önemlidir. Bunun yanı sıra:

• Düşük kalori tüketimi: Sağlıklı bir diyet için ideal bir seçenek sunar.
• Vitamin ve mineraller: Bezelye, A, C vitaminleri ve folat açısından zengin bir besin kaynağıdır.
• Antioksidan özellikler: Bezelye, vücutta serbest radikalleri azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Sonuç

Bezelyeli pilav, lezzetinin yanı sıra sağladığı besin değerleri ile de öne çıkan bir yemektir. Kalori değeri, kullanılan malzemelerin niteliği ve pişirme yöntemi ile değişiklik gösterse de, doğru ölçülerde tüketilmesi halinde sağlıklı bir alternatif olabilir. Herhangi bir diyeti uygularken dikkat edilmesi gereken en önemli faktör, porsiyon kontrolüdür. Bezelyeli pilav sağladığı enerji ve besin değerleri ile özellikle kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için uygun bir tercihtir.