Kuru patlıcan dolması'nın kalori değeri nedir?

Kuru patlıcan dolması, özellikle Türk mutfağında yer alan ve çeşitli malzemelerle doldurularak hazırlanan bir yemektir. Kuru patlıcan, yaz aylarında toplanan patlıcanların kurutulmasıyla elde edilir ve bu şekilde uzun süre saklanabilir. Genellikle pirinç, kıyma, baharatlar ve sebzelerle doldurularak pişirilir. Bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile dikkat çeker.

Kuru Patlıcan Dolmasının Kalori Değeri

Kuru patlıcan dolmasının kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel bir değerlendirme yapacak olursak;

• Bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) kuru patlıcan dolması ortalama 250-350 kalori içermektedir.
• Kuru patlıcanın kendisi düşük kalorili bir sebze olup, yaklaşık 100 gramı 40 kalori civarındadır.
• Doldurmak için kullanılan pirinç ve kıyma, kalori değerini artıran unsurlardır.

Besin Değerleri

Kuru patlıcan dolmasının besin değerleri, içeriğindeki malzemelere göre değişir. Ancak genel olarak aşağıdaki gibidir:

• Karbonhidrat: 30-40 gram
• Protein: 15-20 gram
• Yağ: 10-15 gram
• Fiber: 5-7 gram

Sağlık Açısından Önemi

Kuru patlıcan dolması, besleyici özellikleri ile sağlık açısından birçok fayda sunar:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
• Protein kaynağı olarak kas gelişimine katkı sağlar.
• Vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır.

Hazırlama Yöntemleri

Kuru patlıcan dolması, farklı yöntemlerle hazırlanabilir. En yaygın yöntem aşağıdaki gibidir:

1. Kuru patlıcanlar sıcak suda bekletilerek yumuşatılır.

2. İç harç hazırlanır; pirinç, kıyma, soğan, baharatlar ve isteğe bağlı sebzeler karıştırılır.

3. Yumuşayan patlıcanlar iç harç ile doldurulur.

4. Doldurulan patlıcanlar tencereye dizilir ve üzerine domates sosu veya su eklenerek pişirilir.

Sonuç

Kuru patlıcan dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Kalori değeri ve besin içeriği, kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermektedir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyet içinde yer alması önerilir. Kuru patlıcan dolması, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olup, sağlıklı beslenme açısından da faydalı bir alternatiftir.

Kuru patlıcan dolması, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağladığı besin değerleriyle de dikkat çeken bir yemektir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu geleneksel yemek, sağlıklı bir yaşam için mükemmel bir tercihtir.