Şalgam, kökleri sebze olarak tüketilen ve turpgiller ailesine ait bir bitkidir. Boyu 50-120 cm arasında değişebilen ve ülkemizde de yaygın olarak yetiştirilen şalgam, ilk yılında kök ve toprak üstünde yeşil bitkiler oluşturur; ikinci yılında ise çiçekler, çiçek sapları ve tohumlar meydana gelir. Şalgam, Türkiye'de hem insanlar hem de hayvanlar için üretilmektedir. Yumuşak etli olanlar insanlar için, sert etli olanlar ise hayvanlar için yetiştirilir. Şalgam, bazı çorbalara ve soslara eklenir, yemeklerde garnitür olarak kullanılır ve bazı yörelerde içeceği hazırlanarak tüketilir. Özellikle Adana, Mersin ve Osmaniye illeri, şalgam suyu üretiminde öne çıkmaktadır. Şalgamın Kalori Değeri100 gram şalgam, yaklaşık 28 kalori içermektedir. Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan şalgamın 100 gramı, günlük C vitamini ihtiyacının %35'ini karşılayabilir. Pişmiş veya haşlanmış şalgam, kalori kaybı yaşarken C vitamini bakımından zayıflar, ancak kalsiyum açısından zenginleşir. Şalgam Diyette Kullanılabilir mi?Şalgam, çiğ haliyle düşük kalori içermesine rağmen, haşlandığında kalori miktarı daha da düşer ve besin lifi oranı artar. Haşlanmış şalgamın 100 gramı yaklaşık 22 kalori içermektedir. Bu nedenle şalgamı diyette haşlanmış halde tercih etmek daha sağlıklı olacaktır. Diyet lifi içeren besinler, metabolizmayı çalıştırması açısından diyetlerde oldukça faydalıdır. 100 Gram Şalgamın Besin Değerleri
100 Gram Şalgamın Mineral Değerleri
100 Gram Şalgamın Vitamin Değerleri
100 Gram Şalgamın Yağ Değerleri
Şalgamın Sağlık Açısından Faydaları
|
Şalgamın sağlık açısından faydaları hakkında okuduğumda, özellikle iştah açıcı özelliği dikkatimi çekti. İştahı olmayan kişiler için gerçekten faydalı bir besin mi? Ayrıca, kalsiyum açısından zengin olması nedeniyle kemik sağlığına olan katkıları da oldukça önemli. Sizce şalgamı diyetimize dahil etmek bu yönden ne kadar etkili olabilir? Düşük kalori içeriği sayesinde diyetlerde rahatlıkla kullanılabilmesi de bence büyük bir avantaj. Bunun dışında, sindirim sistemine olan faydaları ve kabızlık sorununa çözüm sunması da gerçekten ilginç. Şalgamın bu kadar çok faydası olduğunu bilmek, onu daha sık tüketmem için bir sebep olabilir mi?
Cevap yazCebir,
Şalgamın İştah Açıcı Özelliği
Şalgam, özellikle iştah açıcı etkisiyle bilinen bir besin kaynağıdır. İştahı olmayan kişiler için gerçekten faydalı olabilir. Bu durum, özellikle beslenme düzenini değiştirmek isteyenler veya kilo almak isteyenler için önemli bir avantaj sağlar.
Kalsiyum ve Kemik Sağlığı
Kalsiyum açısından zengin olması, şalgamın kemik sağlığına katkı sağladığı gerçeğini de destekliyor. Özellikle yaşlı bireyler ve çocuklar için kemik gelişimi açısından önemli bir besin kaynağıdır.
Diyetlerde Kullanım
Düşük kalori içeriği sayesinde diyetlerde rahatlıkla kullanılabilmesi, şalgamı sağlıklı bir atıştırmalık haline getiriyor. Hem besleyici hem de kalorisi düşük bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
Sindirim Sistemi Faydaları
Şalgamın sindirim sistemine olan faydaları ve kabızlık sorununa çözüm sunabilmesi, onu daha da ilgi çekici bir besin yapıyor. Lifli yapısı sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
Sonuç olarak, şalgamın birçok sağlık faydası olduğunu bilmek, onu daha sık tüketmek için iyi bir motivasyon kaynağı olabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için diyetinize dahil etmenizi kesinlikle öneririm.