100 gram mercimek kaç kalori içerir?

Mercimek, besin değerleri yüksek olan ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, 100 gram mercimeğin kalori içeriği ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.

100 Gram Mercimeğin Kalori İçeriği

100 gram haşlanmış mercimek yaklaşık olarak 116 kalori içermektedir. Bu kalori içeriği, mercimeğin pişirilme şekline ve türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Çiğ mercimek tüketildiğinde, kalori miktarı daha yüksek olup, yaklaşık 350 kaloriye kadar çıkabilmektedir.

Mercimeğin Besin Değerleri

Mercimek, sadece kalori açısından değil, aynı zamanda zengin besin değerleriyle de dikkat çekmektedir. 100 gram haşlanmış mercimek için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Protein: 9 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Fiber: 8 gram
• Şeker: 1.8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Demir: 3.3 mg

Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Mercimeğin sağlık üzerindeki olumlu etkileri, onu diyetlerde vazgeçilmez bir besin haline getirmektedir. Öne çıkan bazı sağlık faydaları şunlardır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.
• Protein açısından zengin olması, kas gelişimini destekler.
• Demir içeriği, kansızlık riskini azaltır ve enerji seviyelerini artırır.

Sonuç

Sonuç olarak, 100 gram mercimek yaklaşık 116 kalori içermekte olup, besin değerleri bakımından zengindir. Sağlık faydaları da göz önünde bulundurulduğunda, mercimek, dengeli bir diyetin önemli bir parçası olarak değerlendirilebilir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarını benimseyen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Mercimeğin düzenli tüketimi, genel sağlık durumunu iyileştirebilir ve çeşitli hastalıklara karşı koruyucu bir rol oynayabilir.