Mercimek pilavının 100 gramındaki kalori miktarı nedir?

Mercimek pilavı, genellikle yeşil veya kırmızı mercimek ile pirinç veya bulgurun bir araya getirilmesiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, özellikle Orta Doğu, Akdeniz ve Türk mutfağında sıkça tüketilmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğu için, bu yemek hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar.

Mercimek pilavı, içeriğinde bulundurduğu malzemelere bağlı olarak değişkenlik gösterse de, genel olarak aşağıdaki besin değerlerini taşır:

• Karbonhidrat: 20-25 gram
• Protein: 4-5 gram
• Yağ: 1-3 gram
• Lif: 2-4 gram

Mercimek pilavının 100 gramında ortalama kalori miktarı yaklaşık 130-150 kalori arasında değişmektedir. Bu kalori değeri, kullanılan pirinç veya bulgurun türüne, mercimeğin miktarına ve yemek pişirme yöntemine göre farklılık gösterebilir. Örneğin; yağ eklenerek hazırlanan bir mercimek pilavı, daha fazla kalori içerebilir.

Mercimek pilavı, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve birçok sağlık faydası sunar:

• Yüksek Protein İçeriği: Mercimek, bitkisel protein kaynağı olarak et alternatifidir.
• Lifli Yapısı: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi yaratır.
• Düşük Glisemik İndeks: Yavaş sindirilen karbonhidratlar içerdiği için kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Zengin Vitamin ve Mineral İçeriği: Demir, folat, magnezyum gibi birçok önemli mineral ve vitamin barındırır.

Mercimek pilavı hazırlamak için izlenebilecek temel adımlar şunlardır:

• Mercimekler ve pirinç/bulgur iyice yıkanır.
• Tavaya biraz sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.
• Önce soğan ve ardından mercimekler eklenerek kavrulur.
• Pirinç/bulgur eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Üzerine su eklenerek pişmeye bırakılır.

Mercimek pilavı, besin değeri yüksek, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. 100 gramında ortalama 130-150 kalori barındıran bu yemek, sağlıklı bir beslenme programı içinde yer alabilir. Mercimek pilavının sağlık faydaları ve çeşitli tarifleri, onu hem besleyici hem de pratik bir seçenek haline getirmektedir. Bu nedenle, diyetinize mercimek pilavını dahil etmek, sağlığınıza katkıda bulunabilir.