Sigara böreği, Türk mutfağının en fazla sevilerek tüketilen börek çeşitlerinden biridir. Genellikle kokteyllerde, toplantılarda ve ev hanımlarının misafir ağırlamalarında sigara böreği mutlaka yerini almaktadır. Sigara böreğinin yapılış tarifi genellikle aynı olsa da iç malzemelerinin farklılıklarına göre çeşitli türleri bulunmaktadır. Peynirli, patatesli veya ıspanaklı sigara böreği gibi farklı çeşitlerde yapılabilmektedir. İç malzemesini hamurun içerisine koymak suretiyle kızartılarak yapılan sigara böreği, kalori miktarı açısından dikkat edilmesi gereken bir yiyecektir.

Yağda kızartılarak yapıldığı için sigara böreğinin kalori miktarı oldukça yüksektir. 100 gram sigara böreği yaklaşık olarak 360 kalori içermektedir. Bir porsiyon sigara böreğinde genellikle dört adet börek bulunmakta ve bu da 100 gram gelmektedir. Bu kalori miktarı peynirli sigara böreği için geçerlidir. İç malzemesine göre sigara böreğinin kalori değeri değişiklik gösterebilir.

Sigara böreği, yağda kızartılan bir besin türü olup hamurdan yapıldığı için kalori miktarı yüksektir. Bu nedenle formunu korumak isteyenlerin, diyet yaparak zayıflamak isteyenlerin ve kolesterol hastalığı olanların sigara böreğinden uzak durmaları gerekmektedir. Eğer sigara böreğini çok seviyorum ve yemeden yapamıyorum diye düşünüyorsanız, iki haftada bir gün iştahınızı geçirmek için diyet menünüzde yer verebilirsiniz. Ancak diyet sigara böreği yapıp onu tüketmeniz daha uygun olacaktır.

Diyet sigara böreği tarifi aşağıda verilmiştir. Bu tarife göre sigara böreğini yaptığınız takdirde sadece 253 kalori alacaksınız. Malzemelerden kısarak kaloriyi düşürdüğümüz için belki yavan gelecek ama iştahınızı geçirmeye yetecektir. Yine de 253 kalori az değildir. Bu öğünde yeşillik dışında başka bir şey tüketmeyin ve mutlaka bir saat spora zaman ayırın.

Kalorisi düşük sigara böreğini yapmak için her yufkayı 16 parçaya bölün. Beyaz peyniri bir kapta çatalla ezin ve maydanozu ince ince kıyarak peynire karıştırın. Ardından karışıma yumurtayı da ilave edip tekrar karıştırın. Üçgen şekilde kestiğiniz parçanın arasına yarım kaşık karışımdan koyun ve sigara gibi sarın. Tüm malzemeleri bu şekilde sigara gibi sardıktan sonra fırın tepsisine dizin ve üzerine fırça ile çok az sıvıyağ sürün. Fırında kızarttıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz.