Waffle, Belçika kökenli bir hamur tatlısı olarak bilinir ve özel waffle makinesi ile pişirilir. Hamuru, çiçek, kalp ve petek gibi farklı desenler verilerek hazırlanır. Piştikten sonra şeker, meyve, çerez, fındık, fıstık, çikolata ve şekerleme gibi çeşitli malzemelerle süslenerek servis edilir. Waffle, servis tabağında sunulabildiği gibi tost şeklinde elde de tüketilebilir.

Waffle, zengin içeriği nedeniyle yüksek kalorili bir tatlıdır. Bir tane waffle yaklaşık 1250 kalori içerir. Bu yüksek kalori miktarı, diyet yapan bir kişinin bir günde tüketmesi gereken kaloriye eşdeğerdir. Waffle, ballı meyveli veya çikolatalı meyveli olarak hazırlanabilir.

İlk olarak, 2 adet yumurtanın sarısı ve aklarını ayrı kaplara ayıralım. Yumurta aklarının üzerine 1 fiske tuz ilave ederek mikser yardımıyla kar haline gelene kadar çırpalım. Yumurta sarılarının bulunduğu kaba 2-3 çorba kaşığı toz şeker ilave ederek hızlı devirde mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım. Karışımın üzerine 1,5 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 paket vanilya ekleyerek çırpmaya devam edelim. Üzerine 1,5 su bardağı elenmiş un ve 1 paket kabartma tozu ilave edip tüm malzemeyi çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam aldığında, diğer kapta çırpılmış yumurta aklarını da ilave ederek tekrar çırpalım ve tüm malzemeyi iyice harmanlayalım.

Waffle hamurumuz hazır olduktan sonra, waffle makinemizi iyice ısıtalım. Waffle makineniz yoksa, tabanı petekli teflon tavayı ocağa alarak iyice ısıtın. Isınan tavaya bir çorba kepçesi yardımıyla waffle hamurundan alarak tıpkı krep hamuru gibi dökün ve arkalı önlü çevirerek hamurun her iki tarafını da iyice kızartın. Pişen hamurları uygun bir servis tabağına alın. Kalan waffle hamurlarını da aynı şekilde pişirin.

Pişen hamurların üzerine arzuya göre bal veya çikolata sosu sürün ve üzerine dilediğiniz mevsim meyvelerinden (örneğin çilek, muz, ahududu, yaban mersini ve kivi gibi) bolca yerleştirin. Meyvelerin üzerine karamel sos veya çikolata sosu gezdirin. Üzerine diğer pişen hamuru kapatın ve tekrar sos ve meyve yerleştirin. Son olarak, üzerine 1-2 top sade dondurma ekleyerek bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.

Kendi hazırladığınız waffle'ı reçel, bal, sıcak çikolata veya çikolata sosu gibi tatlandırıcılarla, isteğinize bağlı olarak çeşitli kuruyemişler veya renkli şekerlemelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.