Beyaz nohutun kalori değeri nedir?

Beyaz nohut, besin değerleri açısından zengin bir baklagil türüdür. Protein, lif, vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çeker. Bu makalede, beyaz nohutun kalori değeri, besin içeriği ve sağlık üzerindeki etkileri ele alınacaktır.

Beyaz Nohutun Kalori Değeri

Beyaz nohutun kalori değeri, pişirilmiş hali için yaklaşık 100 gramda 164 kalori olarak hesaplanmaktadır. Bu değer, nohutun türüne, pişirme yöntemine ve eklenen malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Beyaz Nohutun Besin Değeri

Beyaz nohut, yalnızca kalori açısından değil, aynı zamanda besin değeri açısından da zengin bir gıda maddesidir. Aşağıda beyaz nohutun 100 gramındaki ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 27 gram
• Yağ: 0.6 gram
• Lif: 7 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potasyum: 291 mg
• Demir: 2.9 mg
• Kalsiyum: 49 mg

Beyaz Nohutun Sağlık Üzerindeki Etkileri

Beyaz nohut, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Protein kaynağı olması, vejetaryenler ve veganlar için önemli bir besin maddesidir.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olması nedeniyle diyabet hastaları için önerilir.
• Kalp sağlığını destekleyen besin maddeleri içerir. Doymamış yağ asitleri ve potasyum, kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

Beyaz Nohutun Kullanım Alanları

Beyaz nohut, mutfaklarda çeşitli şekillerde kullanılabilmektedir:

• Çorbalarda ve yahnilere eklenebilir.
• Salatalarda besin değeri artırmak için kullanılabilir.
• Püre haline getirilerek mezelerde veya soslarda yer alabilir.
• Fırın yemeklerinde veya pilavlarda ana malzeme olarak kullanılabilir.

Beyaz Nohutun Pişirme Yöntemleri

Beyaz nohut, pişirme öncesi ıslatılarak veya haşlanarak hazırlanabilir. Islatma, nohutun pişme süresini kısaltırken, haşlama işlemi de nohutun besin değerlerini koruyarak lezzetini artırır. Pişirme esnasında baharatlar ve sebzeler eklenerek lezzet artırılabilir.

Sonuç

Beyaz nohut, yüksek kalori değeri ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir gıda maddesi olarak öne çıkmaktadır. Protein, lif ve vitamin açısından zengin olan bu baklagil, birçok yemek tarifinde kullanılabilir. Sağlık açısından sunduğu faydalar göz önüne alındığında, beyaz nohut, dengeli bir beslenme için önemli bir yer tutmaktadır.