Elma kurusu, taze elmanın su içeriğinin büyük bir kısmının buharlaştırılmasıyla elde edilen besleyici bir atıştırmalıktır. Kurutulmuş elma, yüksek vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlık açısından önemli faydalar sunar. Yarım su bardağı kurutulmuş elma, yaklaşık bir bardak taze elmaya denk gelir.

Bir dilim kurutulmuş elma yaklaşık 15 kalori içerir. 100 gram kurutulmuş elma ise yaklaşık 243 kaloriye sahiptir. Bir su bardağı kuru elma yaklaşık 209 kalori içerir. Bu kaloriler, bireylerin günlük enerji ihtiyacını karşılamada önemli bir katkı sağlar. Erkeklerin günlük kalori ihtiyacı genellikle 2200-2400 kalori iken, kadınların ise 1800-2000 kalori arasındadır. 100 gram kurutulmuş elma tüketen biri, 243 kalori alarak vücuduna enerji sağlar. Aynı zamanda bu kalori miktarı, halsizlik ve yorgunluğu gidermeye yardımcı olur. Ancak, kurutulmuş elmalar daha fazla şeker içerdiğinden, diyet yapan bireyler tarafından dikkatli tüketilmelidir.

100 gram kurutulmuş elma, bireyin günlük sodyum ihtiyacının %4'ünü, demir ihtiyacının %8'ini ve besin lifi ihtiyacının %35'ini karşılar. Aynı zamanda, günlük kalsiyum ihtiyacının %6'sını da sağlar. Kurutulmuş elma ayrıca A, B, C, E ve K vitaminleri, B6 vitamini, niasin, riboflavin, çinko, bakır, potasyum, fosfor, florür, manganez ve selenyum gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Bu zengin besin içeriği, kurutulmuş elmayı sağlıklı bir atıştırmalık yapar.

Kurutulmuş elma, yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sağlığına katkıda bulunur. Yarım su bardağı kurutulmuş elma, yaklaşık 3,7 gram lif içerir. Bu nedenle, sindirim problemi yaşayan, ishal veya kabızlık sorunu olan bireylere önerilir. Diğer lifli gıdalarda olduğu gibi, kurutulmuş elma da uzun süre tok tutarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Kurutulmuş elmayı aktarlardan veya marketlerden hazır olarak satın alabilirsiniz. Ancak, evde kendi kurutulmuş elmanızı hazırlamak, şeker miktarını kontrol ederek kalorisini önemli ölçüde azaltmanızı sağlar. Evde hazırlanan kurutulmuş elma, daha sağlıklı ve doğal bir seçenek olabilir.

Elma kurusu, yüksek besin değeri ve lif içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Ancak, içerdiği şeker miktarı nedeniyle diyet yaparken dikkatli tüketilmesi önerilir. Evde hazırlayarak daha sağlıklı hale getirilebilir ve günlük vitamin, mineral ve lif ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir.