Kayısı, sağlık açısından oldukça faydalı bir meyve olup, dünya genelinde en kaliteli kayısılar ülkemizde yetişmektedir. Yaz aylarında sofralarımıza taze kayısı olarak gelir ve ayrıca hoşafı, kurusu, marmeladı, meyve suyu, şekeri ve pestili de yapılabilir. Özellikle Malatya'da yetişen kayısılar, dünyaca ünlüdür ve burada üretilen kayısıların %85'i kurutularak tüketilmektedir. Kuru kayısıların büyük bir kısmı dünya ülkelerine ihraç edilmektedir.
Kayısının Kalorisi Hakkında Bilgi
Kayısının kalori değerlerini taze ve kuru olarak ayrı ayrı belirtmek gerekmektedir:
- Bir adet kayısı ortalama 35 gram gelmektedir ve bir adet kayısı 17 kalori içerir.
- 100 gram taze kayısı 48 kalori içermektedir.
- 100 gram kuru kayısı 320 kalori içerir.
Kuru Kayısının Besin Değerleri
- Kayısı, içerdiği organik ve inorganik maddeler sayesinde sağlık açısından oldukça faydalı bir meyvedir.
- İçeriğinde yüksek miktarda nişasta, pektin, pektoz selüloz, vitaminler, organik ve inorganik maddeler, asitler ve proteinler bulunur.
- Kayısı, potasyum bakımından zengin, sodyum minerali bakımından fakirdir, bu yüzden diyetlerde rahatlıkla kullanılabilir.
- A vitamini bakımından zengin olan kayısı, günlük A vitamini ihtiyacının %35'ini tek başına karşılar.
- 100 gram kuru kayısının 9 gramı şekerden oluşur, ancak bu şeker doğal ve faydalıdır. Günlük zorunlu şeker ihtiyacı kayısıdan sağlanırsa sağlıklı bir diyet yapılmış olur.
Bir Adet Kuru Kayısının Besin Değerleri
- Bir adet kuru kayısı 10 gram olup 32 kalori içerir.
- Günlük A vitamini ihtiyacının %17'sini karşılar.
- Potasyum ihtiyacının %3'ünü karşılar.
- E vitamini ihtiyacının %2'sini karşılar.
- C vitamini ihtiyacının %6'sını karşılar.
- Demir ihtiyacının %1'ini karşılar.
- Besin lifi ihtiyacının %3'ünü karşılar.
100 Gram Kuru Kayısının Besin Değerleri
- Su: 7.5 gram
- Enerji: 320 kalori
- Protein: 4.9 gram
- Toplam lipit: 0.62 gram
- Kül: 4.09 gram
- Karbonhidrat: 82.89 gram
100 Gram Kuru Kayısının Mineral Değerleri
- Kalsiyum: 61 mg
- Demir: 6.31 mg
- Magnezyum: 63 mg
- Fosfor: 157 mg
- Potasyum: 1850 mg
- Sodyum: 13 mg
- Çinko: 1 mg
- Bakır: 0.576 mg
- Mangan: 0.369 mg
100 Gram Kuru Kayısının Vitamin Değerleri
- C vitamini: 9.5 mg
- Tiamin: 0.043 mg
- Riboflavin: 0.148 mg
- Niasin: 3.580 mg
- B6 vitamini: 0.580 mg
- Pantotenik asit: 1.017 mg
- Toplam folat: 4 µg
- A vitamini RAM: 634 µg
- A vitamini IU: 12669 IU
100 Gram Kuru Kayısının Yağ Değerleri
- Toplam doymuş yağ asidi: 0.043 gram
- Tekil doymamış yağ asidi: 0.268 gram
- Çoklu doymamış yağ asidi: 0.121 gram
- Kolesterol: 0 mg
Kayısının Faydaları Nelerdir?
- Mide ve on iki parmak bağırsağı ülserlerinin oluşumunu önler ve tedavisine yardımcı olur.
- Karaciğere iyi gelir ve tahrip olmuş kısımların tamirini sağlar.
- Yüksek oranda lif içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sisteminin çalışmasını destekler.
- Böbreklerde taş oluşumunu önler.
- Kanserlere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içerdiği için iskelet sistemine faydalıdır ve diş çürümelerinin önüne geçer.
- Kuru kayısının kalorisinin yüksek olması yanında potasyum bakımından zengin ve sodyum bakımından fakir olması nedeniyle sağlık açısından son derece faydalıdır.
- Yüksek oranda antioksidan özelliğe sahip olduğu için iltihaplanmalara, solunum yolu enfeksiyonlarına, diyabet ve kalp-damar hastalıklarına karşı faydalıdır.
- Kuru kayısının çekirdeğindeki yağ, kırışıklıkları azaltır.
- Kabızlığa karşı etkilidir.
- Cinsel gücü artırır ve sperm sayısını yükseltir.
- Kan basıncının düzenlenmesinde ve yüksek tansiyon hastalığında faydalıdır.
|
.gif "Ayva Kaç Kalori?")
Değer
19 Temmuz 2024 CumaKuru kayısının bu kadar yüksek kalorili olduğunu bilmiyordum, diyet yaparken tüketmekte bir sakınca olur mu?
Cevap yazAdmin
19 Temmuz 2024 CumaDeğer, kuru kayısının kalorisinin yüksek olması diyet yaparken dikkat edilmesi gereken bir konu olabilir. Ancak, makul mıktarda tüketildiğinde diyetine zarar vermez ve hatta lif ve vitamin açısından fayda sağlayabilir. Önemli olan, porsiyon kontrolü yaparak tüketmek ve diyet listeni buna göre dengede tutmak. Beslenme uzmanından da bu konuda tavsiye alabilirsin.