Izgara köfte, genel sağlık açısından da faydalı olan bir besindir ve akşam yemeği veya öğlen menüsü için iyi bir seçim olabilir. Özellikle B grubu vitaminlerinden potasyum, demir ve mineralleri içerisinde bol miktarda bulundurur. Ancak köfte hazırlarken iç harcın içerisine ilave edilecek olan etin veya kıymanın yağ oranı köftenin kalorisini oldukça etkilemektedir. Az yağlı et ile yapılan ızgara köfte her zaman daha az kalorili olacaktır. Bunun için diyet yapıyor ve kilo vermek için çaba gösteriyorsanız kullanacağınız malzemelerin az yağlı olmasına veya hiç yağsız olmasına özen göstermeniz gerekecektir. Ortalama olarak bir tane orta büyüklükte bir köfte yaklaşık olarak 50 ile 70 arasında kaloriye sahiptir.

Diyet programınıza köfteyi da dâhil etmek istiyorsanız size hindi etini veya kıymasını tavsiye edebiliriz. Diğer et ürünlerine göre daha az kalorisi olan hindi kıyması sağlık açısından da oldukça faydalıdır. 1 tane hindi kıyması ile hazırlanmış ızgara köfte yaklaşık olarak 35 kalori olmaktadır. Böylelikle et kıyması ile hazırlayıp 2 tane köfte yemek yerine, hindi kıymasını tercih edip 3 köfte tüketebilirsiniz.

Diyet ızgara köfte için kıymayı bir karıştırma kabının içerisine alın ve üzerine kuru soğanı rendeleyip ilave edin. Soğanın üzerine de baharatları ve ekmek kırıntısını dâhil edip yoğurmaya başlayın. Köftenin hamuru eğer ki çok sıkı olmuş ise içerisine birkaç damla sıvıyağ veya süt damlatabilirsiniz. Güzel bir şekilde yoğrulan köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar kopartıp şekillendirin ve ızgaranın üzerinde arkalı önlü olacak biçimde kızartın. Kızaran köftelerin yanında yeşil salata veya roka salatası tercih edip ayran ile tüketebilirsiniz. Unutmayın, ana yemeklerin yanında tüketilen içecekler ve salata çeşitlerinin de kaloride büyük etkisi vardır. Bunun için ayranı tuzsuz ve salatayı yağsız tercih etmeniz gerekebilir.

Izgara köfte, doğru malzemeler ve pişirme teknikleri kullanıldığında hem lezzetli hem de düşük kalorili bir seçenek olabilir. Özellikle hindi kıyması gibi daha az kalorili alternatifler tercih edilerek, diyet programınıza uygun hale getirilebilir. Sağlıklı beslenme ve kilo kontrolü için, köftenin yanında tüketilen içecekler ve salataların da kalori değerlerine dikkat etmek önemlidir.