Pide, Türkiye ve Orta Doğu ülkelerinde yaygın olarak tüketilen yassı şekilli bir ekmek türüdür. Pide, tıpkı ekmek çeşitleri gibi günlük yemeklerde ve kebap restoranlarında sıklıkla tüketilir. Döner, İskender ve Adana kebabı gibi et yemeklerinde, etin altına küçük dörtgen biçimlerde kesilmiş olarak yerleştirilir ve bu şekilde servis yapılır. Pide, özellikle Ramazan ayında iftar ve sahur yemeklerinde vazgeçilmez bir ekmek türüdür.

Pide, hamuru üzerine kıyma, kavurma, peynir gibi çeşitli malzemeler yerleştirilerek pişirildiğinde, sadece bir ekmek türü olmaktan çıkar ve tamamen bir yemek türü olma özelliği kazanır. Kaşarlı, yumurtalı, kavurmalı, patatesli, kıymalı, kuşbaşı etli, pastırmalı, peynirli, sarımsaklı, tahinli ve yağlı gibi pek çok pide çeşidi bulunmaktadır.

En lezzetli ve bilinen pide türlerinden biri de içli pidedir. İçli pide, Karadeniz, Ege ve İç Anadolu Bölgelerinde, özellikle Kırşehir, Kayseri ve Ankara gibi şehirlerde yaygın olarak tüketilen bir pide türüdür. Düğünlerde, cenazelerde ve ev oturmalarında misafirlere sunulmak için sıkça tercih edilmektedir. Genellikle kıyma, domates ve soğan karışımı evde hazırlanır ve taş fırında önceden yapılmış uzun ve yayvan hamurun üzerine yerleştirilerek pişirilir. Bu yöntemle, insanlar sadece pişirme ve hamur ücreti ödeyerek tasarruf ederler. Hazırlanan kıymalı pideler çoğunlukla mevsim salataları ve ayran gibi soğuk içeceklerle tüketilir. Lezzetli olmasının yanı sıra oldukça doyurucudur.

Diğer bir pide çeşidi ise tahinli pidedir. Tahinli pide, çoğunlukla Kayseri'ye has bir pide çeşididir. Hamur ince bir şekilde oval olarak açılır ve içine tahin dökülür. Tahin miktarı isteğe bağlı olarak değişebilir. Diğer yandan, şekerli olarak istenirse yine isteğe bağlı olarak içine toz şeker katılır. Fırında pişerken yanmaması amacıyla üzerine aşur sürülür. Taş fırında kızarıncaya kadar pişirilmeye devam edilir. Fırından çıkarıldıktan sonra dinlendirilerek soğumadan tüketilir.

Yağ ve un oranı yüksek olduğu için, kilo kontrolü sağlamaya çalışılan beslenme programlarında pide tercih edilmemelidir. Ortalama büyüklükteki bir pidenin yaklaşık 800 kalori içerdiği bilinmektedir. Bu kalori oranı, diyet yapmak ve sağlıklı beslenmek isteyen bir kişi için uygun bir kalori değeri değildir.

Pide, lezzetli ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir ekmek türüdür. Ancak, yüksek kalori değeri nedeniyle kilo kontrolü sağlamak isteyen bireylerin dikkatli tüketmesi gerekmektedir. Sağlıklı bir beslenme programında, pidenin yerini ve miktarını dikkatli bir şekilde belirlemek önemlidir.