Yer fıstığı, baklagiller ailesinden gelen, karbonhidrat, yağ ve protein bakımından zengin bir besindir. Yer fıstığının tohum bölgesinde bulunan tiamin yani B1 vitamini, yiyeceklerin enerjiye çevrilmesinde oldukça etkilidir. Ayrıca, tiamin insan psikolojisi üzerinde de olumlu etkilere sahip olan bir vitamindir. Antioksidan özelliğinden dolayı saç bakımı ve cilt sağlığı açısından da faydalıdır. Yer fıstığı, lif, protein, çinko, folik asit, demir, potasyum, fosfor ve magnezyum açısından oldukça zengin bir kuru yemiştir. Yer fıstığı, daha çok tuzsuz veya tuzlu olarak kavrulmuş şekilde tüketilse bile, kabuklu yer fıstığı da oldukça sevilen bir kuru yemiş türüdür.

Yer fıstığının kalori değerleri tüketim şekline göre değişiklik göstermektedir:

Yer fıstığı birçok sağlık faydası sunar. Ancak, yüksek kalori içeriği nedeniyle tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir. Özellikle diyet yapıyorsanız, günde beş-altı taneyi geçmemeye özen gösterin. Yer fıstığı, yağ bakımından zengin olduğundan kilo almanıza neden olabilir. Bununla birlikte, yer fıstığının sağlığa olan faydaları şunlardır:

Yer fıstığı çok faydalı bir besin olmasına rağmen, aşırı tüketimi yan etkilere neden olabilir. Özellikle:

Yer fıstığını dengeli ve kontrollü bir şekilde tüketmek, bu faydalardan yararlanmanızı sağlar. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak yer fıstığını tüketirken, miktarına dikkat etmek önemlidir.