Mayonez, birçok salata ve yemek için kullanılan popüler bir sostur. Evde hazırlanması zor gibi görünen bu sos, doğru tarifle kolayca yapılabilir. Özellikle et yemekleri, salatalar ve patates kızartmalarına lezzet katan mayonez, son yıllarda ülkemizde de fast food menülerinin vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Ancak, diyet yapan bireylerin mayonezi çok sevseler de tüketiminden kaçınmaları önerilir.

Mayonez, yüksek kalori içeriği nedeniyle yağ birikimine yol açabilir. Bu nedenle, sık tüketen kişiler mayonezi bıraktıklarında zamanla inceldiklerini fark edebilirler. 100 gram mayonez yaklaşık 680 kalori içerir. Bir çorba kaşığı mayonez ise ortalama 94 kaloriye sahiptir.

Mayonezin saçlara da faydalı olduğu bilinmektedir. Ancak, saçlar için hazır mayonez yerine evde yapılan mayonez tercih edilmelidir. Hazır mayonezler koruyucu kimyasallar içerdiği için saçlara zarar verebilir.