Salça Kaç Kalori?
15 Mayıs 2024

Salça Kaç Kalori?

Salça kaç kalori, çoğunlukla domates ile kırmızı biber olmak üzere farklı sebzelerin ezilme işlemi ardından suları çıkarılıp, kaynatılarak yapılan püre şeklindeki besin maddesidir.

Salça, yaz aylarında daha çok bulunan ve daha lezzetli olan sebzelerin kışın kullanılabilmesi amacıyla yapılmaya başlanmış, zamanla dört mevsim tüketilir hale gelmiştir. Salça geleneksel şekliyle; sebzelerin ezilmesinin ardından açık havada, güneş altında bekletilirken kurutulmasıyla yapılır fakat konserve olarak hazır bir şekilde firmalar aracılığıyla üretilen salçalar genellikle daha hızlı sonuç elde edildiği için fırınlardaki ısı etkisiyle kurutulmaktadırlar.

Salça domatesin katıldığı tüm yemeklere katılabilir. Diğer yandan salçayı sulandırmak suretiyle domates suyu haline getirdikten sonra kullanmak da mümkündür. İki çeşit salça üretim şekli vardır.

İlki sıcak işleme olarak bilinen yöntemdir. Domatesler parçalara ayrılır. Elde edilen püre ısıtılarak pulp haline getirilir. Bu yöntemin ismi sıcak işlemedir. İkinci yöntem ise soğuk işleme yöntemidir. Domatesler parçalandıktan sonra ortaya çıkan püre pulp haline getirildikten sonra ısıtılır. Bu yönteme de soğuk işleme denmektedir. İki yöntem de avantajlara ve dezavantajlara sahiptir.

Sıcak üretimde püre aniden ısıtılmakta ve bu nedenle elde edilen malzemenin tadı normalden daha acı bir hal almaktadır. Bunu engellemek amacıyla soğuk işleme tekniği kullanılır. Soğuk işlemede ise malzemeler püre haline getirilip çekirdeklerinden ayrıldıktan sonra ısıtılır. Böylece elde edilen malzemede acımsı bir tat olmaz ancak sıcak üretim tekniğine göre daha az kıvamlı bir karışım ortaya çıkar.

Domates salçası ve biber salçası yapım aşamasında doğranarak, suda kaynatıldıktan sonra süzüldüğü için C vitamini ve lif içeriği fazlasıyla azalır. Yemeklerde tat ve renk verme amacıyla belirli bir miktar kullanılabilir fakat tuz tüketmemeye çalışan kişiler salça tüketimi konusunda dikkatli olmalıdır. Bir kaşık salçanın kalori değeri ise ortalama 15 kaloridir

Salça Kaç Kalori? Yorumları

soru

Gözde

17 Mayıs 2024 Cuma

Son zamanlarda kiloma dikkat etmeye başladım. Yediğim her yemeğin kalorisini hesaplıyorum. Genellikle de salçalı yemek tüketmeyin seviyordum. Salça çeşitleri nelerdir ve salça nasıl yapılır? Salçalı yemekler de kalori daha mı fazla oluyor? Ortalama bir kaşık salça da ne kadar kalori vardır?

Cevap yaz
cevap

Naz Ela

17 Mayıs 2024 Cuma

Salça yapımı ev yapımı ise mevsiminde toplanmış kırmızı biberler yıkanır ayıklanıp büyük biber makinalarından geçirilerek püre haline getirilir. Bu püre kıvamı içerisine Kaya tuzu konarak güneşte bekletilir. Günlük kontrol edilir ve karıştırılır. Kıvamı tuttuğunda dilerseniz içerisine marketten alacağınız domates salçasını karıştırabilirsiniz. Ortalama bir yemeğe 1 kaşık salça 15 kalori ekler

cevap

Terim

17 Mayıs 2024 Cuma

Domates ve biber salçası olarak yapılır.Domates salçası doğranıp güneşe bırakılır güneşini alan domatesler ezilir suyu alınan domatesler kaynatılır ve püre şeklini alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.Muhafaza ederken üzerine sıvı yağ dökülür ve küflenmesi engellenir.Bir kaşık salçada 15 calori vardır.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Tulumba Kaç Kalori?

Tulumba Kaç Kalori?

Aşure Kaç Kalori?

Aşure Kaç Kalori?

Kepek Ekmeği Kaç Kalori?

Kepek Ekmeği Kaç Kalori?

Popüler İçerikler

Ton Balığı Kaç Kalori?

Ton Balığı Kaç Kalori?

Alıç Kaç Kalori?

Alıç Kaç Kalori?

Editörün Seçtiği

İlginizi Çekebilir

İkram Kaç Kalori?

İkram Kaç Kalori?

Süt Kaç Kalori?

Süt Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Alabalık Kaç Kalori?

Alabalık Kaç Kalori?

Limonlu Soda Kaç Kalori?

Limonlu Soda Kaç Kalori?

1 Dilim Su Böreği Kaç Kalori?

1 Dilim Su Böreği Kaç Kalori?

Sakız Kaç Kalori?

Sakız Kaç Kalori?

Dans Etmek Kaç Kalori?

Dans Etmek Kaç Kalori?

Güncel

Yürümek Kaç Kalori?

Yürümek Kaç Kalori?

Güncel

Kapuska Kaç Kalori?

Kapuska Kaç Kalori?

Güncel

Sıcak Çikolata Kaç Kalori?

Sıcak Çikolata Kaç Kalori?

Lahana Kaç Kalori?

Lahana Kaç Kalori?

Lavaş Ekmeği Kaç Kalori?

Lavaş Ekmeği Kaç Kalori?

1 Elma Kaç Kalori?

1 Elma Kaç Kalori?

Yağsız Makarna Kaç Kalori?

Yağsız Makarna Kaç Kalori?

Künefe Kaç Kalori?

Künefe Kaç Kalori?

Sufle Kaç Kalori?

Sufle Kaç Kalori?

Mısır Kaç Kalori?

Mısır Kaç Kalori?

Güllaç Kaç Kalori?

Güllaç Kaç Kalori?

Peynirli Sandviç Kaç Kalori?

Peynirli Sandviç Kaç Kalori?

1 Dilim Baklava Kaç Kalori?

1 Dilim Baklava Kaç Kalori?

Siyah Zeytin Kaç Kalori?

Siyah Zeytin Kaç Kalori?

Pilates Kaç Kalori?

Pilates Kaç Kalori?

Gün Kurusu Kaç Kalori?

Gün Kurusu Kaç Kalori?

1 Havuç Kaç Kalori?

1 Havuç Kaç Kalori?

Bisküvi Kaç Kalori?

Bisküvi Kaç Kalori?

Keşkül Kaç Kalori?

Keşkül Kaç Kalori?

Cips Kaç Kalori?

Cips Kaç Kalori?

Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kaç Kalori?

Kırmızı Biber Kaç Kalori?

Kırmızı Biber Kaç Kalori?

Turp Kaç Kalori?

Turp Kaç Kalori?

Pide Kaç Kalori?

Pide Kaç Kalori?

Tavuk Döner Kaç Kalori?

Tavuk Döner Kaç Kalori?

Süzme Yoğurt Kaç Kalori?

Süzme Yoğurt Kaç Kalori?

Banyo Yapmak Kaç Kalori?

Banyo Yapmak Kaç Kalori?

Kek Kaç Kalori?

Kek Kaç Kalori?

Baklava Kaç Kalori?

Baklava Kaç Kalori?

Benim O Kaç Kalori?

Benim O Kaç Kalori?