Siyah erik, kış aylarının ılık geçtiği bölgelerde yetişir ve halk arasında kara erik veya mürdüm eriği olarak da bilinir. Siyah erik, ilk olgunlaşma döneminde sert ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Olgunlaşma evresi tamamlandıktan sonra yumuşar ve sulu bir meyve haline dönüşür. Siyah erik, olgunlaştıktan kısa bir süre içinde tüketildiğinde meyvenin gerçek lezzetine ve besin değerine ulaşmış olursunuz. Siyah erik, reçel, marmelat, tatlı ve komposto yapımında kullanılmaktadır. Siyah erik, düşük kalori değeri ve yüksek besin değeri sayesinde diyet yapanların meyve listelerinde başta gelmektedir. Ayrıca, siyah erik A ve C vitaminlerini içermektedir ve antioksidan ve lifli bir yapıya sahiptir. Normal boyutlarda bir adet siyah erik yaklaşık 10 kaloridir.

100 gram siyah erik yaklaşık 24 kalori içerir.

1 kase siyah erik kompostosu yaklaşık 113 kalori içerir.

Kalori değeri bu kadar düşük olan siyah eriğin sağlığa birçok faydası vardır. Şimdi siyah eriğin faydalarından bahsedelim.

Siyah erik, sadece düşük kalorili ve lezzetli bir meyve olmasının yanı sıra, aynı zamanda cilt sağlığını da destekler. Vitamin C içeriği sayesinde cildin kolajen üretimini artırır ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Ayrıca, antioksidan özellikleri ile serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önleyerek genel sağlığı korur. Diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalık olan siyah erik, aynı zamanda enerji seviyelerini artırarak gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olur.