Brokoli besin değeri bakımından zengin bir sebzedir. Yapılan araştırmalar sonucu, brokoli en popüler sebzeler arasında olmasa da en faydalı sebzeler arasında ilk üç sırada yer almaktadır. Uzmanlarca yapılan üç yüzden fazla araştırma sonucunda şu faydalar ortaya çıkmıştır:

Pekala, brokolinin bu kadar faydasının yanında, sadece 100 gram çiğ brokoli 34 kalori içermektedir. Vitamin, mineral ve karbonhidrat bakımından zengin olan brokolinin en dikkat çeken vitamini C vitaminidir. 100 gram brokolide 89.2 mg C vitamini bulunmaktadır. Bu da insanların günlük C vitamini ihtiyacının %149'u demektir. Bu nedenle haftalık menümüzde mutlaka bulunmalıdır. Özellikle kış aylarında haftada bir brokoli tüketen kişiler gribal enfeksiyonlara karşı tedbirini almış olurlar.

100 gram brokoli 34 kalori içermektedir. 100 gram brokoliden yapılmış yemek ister kızartma olsun ister haşlama olsun sağlık açısından son derece faydalıdır. En önemli özelliği de zayıflamaya olan faydasıdır. Sindirim sistemini hızlandırdığı için vücudun aldığı yağları emilmeye fazla zaman bulamadan vücuttan uzaklaştırdığı için diyet menüsünün en önemli besinlerinden olmalıdır. Brokoli hem faydalı hem de kalorisi az bir besindir.

Brokolinin içerdiği yüksek miktarda lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca, brokoli düşük kalorili bir sebze olduğu için kilo kontrolü sağlamada etkilidir. Brokoli tüketiminin kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu ve kolesterol seviyelerini düşürdüğü de bilinmektedir.

Özellikle buharda pişirilmiş brokoli, besin değerlerini koruyarak tüketilmesi açısından en doğru yöntemdir. Brokoli, içerdiği antioksidanlar sayesinde cilt sağlığını da destekler ve yaşlanma karşıtı etkiler gösterir.

Sonuç olarak, brokoli düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir besin tercihidir ve düzenli tüketimi birçok sağlık faydası sağlar.